Blueberry

                บลูเบอร์รี่ ผลไม้ลูกกลมเล็ก สีน้ำเงิน ที่มีรสอร่อยและอุดมไปด้วยวิตามินซีและอี เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าการทานบลูเบอร์รี่เป็นประจำนั้น จะช่วยบำรุงทั้งสุขภาพและผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสุขภาพดีมากขึ้น แต่ทั้งนี้ บลูเบอร์รี่ก็ไม่ได้มีประโยชน์เท่าที่คุณรู้นะ เราไปดูกันดีกว่าว่าเจ้าผลไม้ผลเล็กนี้ แอบซ่อนอะไรดีๆ ไว้บ้าง

ประโยชน์บลูเบอร์รี่ ผลไม้เติมเต็มสุขภาพดีอย่างที่ไม่ควรพลาด

ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ 
         ไม่อยากเป็นโรคหัวใจ บลูเบอร์รี่ช่วยได้นะ โดยบลูเบอร์รี่มีสาร flaviniod ที่จะช่วยป้องกันโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังช่วยให้หัวใจแข็งแรงและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และลดคอเลสเตอรอล ตัวการร้ายของโรคไขมันอุดตันเส้นเลือดอีกด้วย

ป้องกันโรคมะเร็ง
            ข้อดีของบลูเบอร์รี่ อีกข้อหนึ่งที่น่าสนใจมากทีเดียวก็คือ การป้องกันมะเร็งนั่นเอง โดยบลูเบอรืรี่จะไปยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และกำจัดสารที่อาจก่อมะเร็งออกจากร่างกาย จึงช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี และสามารถลดความรุนแรงของมะเร็งในคนที่เป็นมะเร็งอีกด้วย ซึ่งจากการวิจัยพบว่าผู้ป่วยมะเร็งที่ทานบลูเบอร์รี่จะสามารถยืดอายุได้นานขึ้นกว่าปกติมากทีเดียว

ต้านเชื้อแบคทีเรีย
            บลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ในการต้านเชื้อแบคทีเรียได้อย่างดีเยี่ยม จึงได้รับสมญานามว่าเป็นผลไม้มากประโยชน์เลยทีเดียว โดยบลูเบอร์รี่จะทำหน้าที่ในการดักจับและกำจัดเชื้อแบคทีเรียที่เข้าสู่ร่างกาย พร้อมเพิ่มภูมิต้านทาน ให้ร่างกายมีความแข็งแรงมากขึ้น จึงไม่เจ็บป่วยได้ง่าย

ชะลอการเสื่อมของประสาทตา
             เมื่ออายุมากขึ้นหรือต้องใช้สายตาเป็นเวลานานๆ โดยเฉพาะคนที่ต้องทำงานหน้าคอม ประสาทตามักจะเสื่อมสภาพได้ง่าย เป็นผลให้ความสามารถในการมองเห็นลดลง และยังอาจจะมีอาการเคืองตา แสบตา ตาพร่ามัวได้อีกด้วย การทานบลูเบอร์รี่ จึงเหมาะมากทีเดียว เพราะบลูเบอร์รี่จะช่วยชะลอการเสื่อมของประสาทตาได้อย่างดีเยี่ยม เพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น และฟื้นฟูดวงตาจากการเหนื่อยล้าได้ดี

ลดน้ำหนัก
            บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ ในการลดน้ำหนักได้ดี จึงเหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนักมากทีเดียวเป็นอย่างไรบ้างคะ ได้รู้ถึงประโยชน์ของบลูเบอร์รี่กันไปแล้ว ถึงกับอึ้งกันเลยใช่ไหมล่ะ ว่าผลไม้ลูกเล็กๆ แค่นี้จะมีประโยชน์อย่างมากมายขนาดนี้ ใครที่อยากมีสุขภาพดีแข็งแรง ห่างไกลโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ก็ต้องหมั่นทานบลูเบอร์รี่กันหน่อยแล้วล่ะ

ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพจากบลูเบอร์รี่

1. บลูเบอร์รีอบแห้ง ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในต่างประเทศแล้วแบ่งบรรจุในประเทศไทย ซึ่งสามารถเก็บได้นานและยังคงคุณประโยชน์ครบถ้วน ซึ่งปกติแล้วสามารถนำมารับประทานเป็นอาหารว่างได้เลย แต่สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารอาจจะนำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท เช่น เค้ก น้ำปั่น ขนมปัง เป็นต้น

2. แยมบลูเบอร์รี เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้รับความนิยมในไทย สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตต่างๆทั่วไป นิยมมารับประทานกับขนมปัง

3. น้ำบลูเบอร์รี บางคนอาจจะไม่ชอบกินบลูเบอร์แบบสด ดังนั้นน้ำบลูเบอร์รีจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ จากผลงานวิจัยเกี่ยวกับน้ำผลไม้พบว่า น้ำผลไม้ที่มีสีออกฟ้า ม่วงหรือน้ำเงินจะสามารถทำงานได้ดีกว่าน้ำผลไม้สีอื่นๆ สารต้านอนุมูลอิสระจะทำงานได้ดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย

4. โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวรสบลูเบอร์รี เป็นทางเลือกเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว ช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยและได้ประโยชน์จากบลูเบอร์รีเพิ่ม

5. อาหารเสริมที่สกัดจากบลูเบอร์รี มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ เนื่องจากมีสรรพคุณช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจฟื้นฟูและแข็งแรง

             นอกจากสรรพคุณและประโยชน์ของบลูเบอร์รี่  รวมถึงความโดดเด่นในรสชาติแล้ว บลูเบอร์รี่จัดว่าเป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติที่ให้สีฟ้า สีน้ำเงิน ที่แสนสวยงาม ถ้าบ้านเราสีครามเป็นอัญชัน  ที่เมืองนอกต้องยกบลูเบอร์รี่มาแข่งได้เลย เพราะให้สีที่สวยงามนำไปเป็นสีผสมอาหารที่ให้กลิ่นหอมๆ ของผลไม้ตระกลูเบอร์รี่ได้อย่างลงตัว จะใส่อ่อนๆ แบบเจือจางก็จะได้สีฟ้า ผสมมากหน่อยได้สีคราม แต่ถ้ายากได้สีน้ำเงินเข้มๆ ก็ผสมบลูเบอร์รี่ลงไปให้เข้มข้น

ข้อมูลวิดีโอ จากเว็บไซต์ https://www.youtube.com/watch?v=lGt-9VAtS4c